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 天天色

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大 火煮开后

转中 火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。